蚵仔面线

1: 蒜泥+冷开水+酱油+几滴的香油，

2: 香菜切末~备用!

3: 面线买回家后，要先泡水，除了泡软以外，还可以把多余的咸度去除～

4: 把面线放入滚水中煮，水可以加高汤水，但我没有高汤，那怎么办呢？

5: 柴鱼片放在滤网中，直接放入汤里煮，煮个几分钟后，柴鱼高汤就完成了！（这是阿基师教的撇步，好用）

6: 趁空闲时间，先来调勾芡要用到的太白粉水，我是加了一大匙的太白粉再加入适量的水，勾芡量要多少，就看个人喜欢勾到什么程度！

7: 酱油我加了3大匙和1小匙的盐巴，面线虽然我泡过了水，但本身还是略微带点咸度，所以在加调味料时，要小心斟酌！

8: 再来加入2大匙的油葱酥～

9: 最后用太白粉水来勾芡，勾芡的浓稠度就随个人喜好~

10: 把蚵仔沾上地瓜粉，我好喜欢吃软绵绵的蚵仔哦！

11: 沾好地瓜粉的蚵仔就请入锅里煮，爱吃多少就放多少，放入后，不用煮很久，怕煮久了，蚵仔会缩小，煮个几分钟就可以关火了！

12: 吃蚵仔面线囉！最后在面线上放一小撮的香菜末，再加入一小匙的蒜蓉酱，就完成了蚵仔面线囉！