药膳补汤 ★ 何首乌骨鸡汤
材料
做法
备料。中药材部份可以去中药房抓,姜切片,中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以,在放入沸水中汆烫去血水拿出。
另外准备一深锅水滚后,将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中,水稍微淹过鸡只。
开大火水滚后转小火炖1小时40分钟,起锅前加入糖和盐,尝味道调整适合自己咸味即可。
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创建于2016-06-21
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备料。中药材部份可以去中药房抓,姜切片,中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以,在放入沸水中汆烫去血水拿出。
另外准备一深锅水滚后,将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中,水稍微淹过鸡只。
开大火水滚后转小火炖1小时40分钟,起锅前加入糖和盐,尝味道调整适合自己咸味即可。