龙顺海味 - 酥炸大透抽
材料
做法
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1: 制作酱料:1.适量老姜磨成末(或是剁碎)2.适量辣椒末、香菜末3.加入白醋与水,比例1:14.再加入些许白砂糖,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。(以上比例可依个人口味调整)
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2: 先将透抽进行解冻
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3: 将透抽切成圈状
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4: 加入一颗蛋、适量胡椒粉、盐,搓揉约5~10分钟。(可使口感较佳)
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5: 均匀里上酥浆粉(或地瓜粉),待油温约180度时即可下锅,炸至金黄色即可起锅,最后再撒上些许香菜。
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创建于2016-06-21
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