义式蕃茄肉酱

1、起油锅，先把绞肉炒熟，这个动作很重要，火不要大，肉要香就在你如何处决肉，炒的过程中就算全熟还不够，你要看到完全没有水份才算真的炒香！

2、炒到没有水份之后，依序加入糖、黑豆酱油、胡椒粉、黑胡椒粉，然后炒一炒再加入马铃薯及蕃茄（我并没有特别的去皮），再炒一炒，炒到马铃薯边边有一点的透明之后再加水（还有义大利香料粉），然后上盖或盛到另一个锅子里用电锅蒸也可以。（锅外放一杯水）

3、起锅加点青葱就可以了。