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可尔芋头馒着你[可尔必思]

材料

中筋面粉 950g,天然酵母 12g,水 适量(约500g),芋头 500g,糖 适量,可尔必思 约50c

做法

  1. 1: 步骤1芋头切块加入可尔必思蒸软,芋头软后压成泥,放冷备用

  2. 2: 步骤2将所有材料放入盆中(除了水及可尔必思外),混合后再掉入可尔必思及适量的水,揉成团

  3. 3: 步骤3成团光滑后,包起来30分钟发酵

  4. 4: 步骤4将发酵完成的面团整型切成四等份,杆成平面(约1公分),用一点点的水将其卷起来,切成适当大小舖上烘焙纸二次发酵15分钟,再放入蒸笼或电锅中。

  5. 5: 步骤5蒸约15-20分钟~热馒头即出炉啦!

( 创建于2016-06-21 )

芋头的做法

小知识

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