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啤酒排骨

材料

猪肋排(子排) 4~5节,啤酒1罐(330 ml),葱 1枝,八角 2颗,姜 5片,辣椒 1根,酱油 4大匙(60cc),冰糖 1小

做法

  1. 1: 排骨洗净，持续用小水流冲洗(跑活水)直到肉有点变白即可(或是大家习惯先川烫也可)

  2. 2: 葱段、姜片、八角、辣椒、冰糖、排骨放入电锅内锅，加上酱油、啤酒，泡个30分钟，外锅放1.5~2杯水按下去煮，跳起即可

  3. 3: 1.排骨要比较入味可以用酱油先醃，外锅水量看排骨大小调整，酱油使用量依个人口味调整2.啤酒排骨吃起来还带有一点点的酒味，啤酒品牌就依个人喜好
（ 创建于2016-06-21 ）

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