Mimi♥鸡排水果沙拉

1: 将一份去骨鸡腿排切成三块，共六块用盐及黑胡椒按摩表面，醃10分钟。

2: 将苹果切薄片，用盐水(1小匙盐:250cc冷开水)或柠檬水(1小匙柠檬汁:250cc冷开水)浸泡，可防止变黑。

3: 玉米笋对切，西洋芹切薄片，用滚水煮，玉米笋煮3分钟，西洋芹30秒。

4: 将苹果、西洋芹、玉米笋、凤梨全部拌在一起，加入和风沙拉酱拌匀。

5: 热锅，锅热后倒入橄榄油，将鸡排的皮朝下，煎至金黄，再翻面煎熟。

6: 起锅后撒黑胡椒与盐。

7: 将鸡排铺在水果沙拉上，撒上香菜末即可。