老皮嫩肉
材料
做法
1、鸡蛋豆腐切块(不要太小喔),欣蒂是沿着豆腐边现切的,大约切成12片PS.要不要沾太白粉视个人喜好,如果没有沾粉,记得要保持豆腐面的干燥不要有过多水分,不然油会喷且炸起来也不美
2、热油锅,要烧热才能放豆腐,且不能一次丢下去,每片个几秒钟慢慢放,大约2-3分钟定型后才翻面
炸至金黄酥皮后起锅沥油淋上酱汁撒上葱末,完成了
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创建于2016-07-09
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1、鸡蛋豆腐切块(不要太小喔),欣蒂是沿着豆腐边现切的,大约切成12片PS.要不要沾太白粉视个人喜好,如果没有沾粉,记得要保持豆腐面的干燥不要有过多水分,不然油会喷且炸起来也不美
2、热油锅,要烧热才能放豆腐,且不能一次丢下去,每片个几秒钟慢慢放,大约2-3分钟定型后才翻面
炸至金黄酥皮后起锅沥油淋上酱汁撒上葱末,完成了