凉拌盐味毛豆
材料
毛豆 350g,水 700cc,盐(搓毛豆用) 1/2大匙,盐(调味用) 1/2大
做法
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1: 把毛豆倒到锅子里用清水洗干净
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2: 之后把水倒掉,加盐搓洗
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3: 在锅子里加入700cc的冷水及刚刚搓过盐的毛豆,不盖锅盖开大火煮到滚
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4: 滚了以后稍微搅拌一下,试吃看看软硬度,觉得ok的话就可以关火了
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5: 然后把煮好的毛豆泡到冷水里面(天气太热,水不够冷的话可以和我一样加冰块)
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6: 冰块都融化了以后就可以捞起沥乾,尽量沥的干一点,盐的味道才不会被吃掉
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7: 最后放到保鲜袋里再加盐巴
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8: 快速搓匀后试试味道,不够再加
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9: 盛盘后就完成囉!
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10: 吃不完放到冰箱里保存也OK!拌到白饭里做便当或饭团也很好吃
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11: 加到肉卷饭里面也很美味,提供给大家参考囉^.^
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创建于2016-06-21
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