创意泡菜润饼卷

1: 备料:先将所有食材备妥，豆芽菜、豆干分别先川烫切细丝；小黄瓜、洋葱刨丝；泡菜及其他可生食食材摆好

2: 另外准备鸡蛋溢拌匀后煎成蛋皮稍放凉后切条状；五花肉片则放入锅中编制两面金黄后放入寿喜烧酱至烧干；将葱油饼皮略洒上面粉，再以杆面棍杆平变薄变大，再放入锅中以及少油润锅后香煎即可

3: 接着将所有备料适量加入葱饼皮中，洒上花生粉

4: 将葱饼皮卷起包覆

5: 可以使用稍为川烫的水莲做为外皮的固定绳于两边绕圈绑紧

6: 最后以锯齿刀由中间斜切即可

7: 有别于传统常见的润饼卷，市售的润卷皮不好买，就用葱油饼皮货蛋卷皮取代亦可，内馅随意搭配，无论何时接可以享受美味!