皮蛋肉球
材料
猪绞肉 150公克,虾仁 50公克,马蹄 50公克,皮蛋 2颗,秋葵 150公克,蒜头 20公克,香菇 2朵,香菜 25公克,辣椒 15公克,树子 20公克,酱油膏 15公克,酱油 15公克,白胡椒粉 1公克,香油 5公克,味霖 10公
做法
1、皮蛋煮熟切碎，蒜头、香菇、马蹄切碎，树子揉碎取出籽留下树子肉，辣椒切丝，香菜切末备用
2、取一容器，加入猪绞肉、虾仁、皮蛋碎、蒜头碎、香菇碎、马蹄碎、树子肉、胡椒粉、味霖、香油、酱油、酱油膏抓匀成为馅料备用
3、 将馅料捏成肉球入干锅干煎，加入水、胡椒粉、味霖盖上锅盖焖煮
4、放入秋葵盖锅盖焖煮至熟，起锅盛入成品盘
5、撒上辣椒丝、香菜末即可完成
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创建于2016-07-09
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