蒸锅式戚风蛋糕

1: 将蛋黄和蛋白分开蛋黄可以有蛋白蛋白千万不能有蛋黄 不然会打不发

2: 准备一个干燥混和盆将材料1倒入混和盆搅拌混和至无颗粒

3: 准备搅拌缸 将材料2到入用1速打至砂糖溶化后转2速打至起泡完成后转3速打至硬性起泡最后再转2速回打30秒后取出ps:也可以用手打,但是打的非常久

4: 将材料2和材料1混匀(建议分2次) 后全部倒入(也可将材料一次全部倒入搅拌缸里但容易混和不匀)

5: 将拌匀的材料倒入模具中,用蒸锅蒸15分钟(视情况增加),看熟度可以用筷子插蛋糕中央,如果无面糊起来就ok了!