葱花起司蛋饼

面粉加水或牛奶调匀（因为一直都有做，其实没有很认真的量过比率，但是不能太稀哦！太稀的面不够香。）加葱花及适量的盐调味。

蛋打散备用。平底锅沾点油，把面糊倒入，煎到圆型边边的面成实状（不会再流来流去），就可翻面。

煎了一分钟后，用锅铲把饼捞起来（这时应该已经固定不会破掉或软趴趴的），把蛋打进锅里，煎到八分熟的时候，把饼盖上去。

续煎到蛋澎起来后翻面。在蛋上加起司片，慢慢从边边向内，把饼卷起来。