大鸡腿 2支,半条姜 切薄片,麻油2大匙，黑糖 少许,盐，酱油，水，米酒 适
1、将鸡腿滚水川烫去血水。
2、在平底锅中下麻油煸姜，至稍微上色后移到旁边，下鸡腿煎至两面恰恰后，下米酒，酱油，黑糖，稍微熬煮再下半锅滚水炖煮20-30分鸡肉入味后即可。