法式甜点-马卡龙

1: 准备好所有食材

2: 杏仁粉 糖粉一起过筛

3: 蛋白在无油无水的锅里打发至硬性发泡 细砂糖分两次加入

4: 加入抹茶粉调色

5: 倒入过筛好的杏仁粉跟糖粉

6: 放入挤花袋挤在烤盘上放著吹电风扇吹到表面用手触碰不会沾黏

7: 烤箱预热150度放入150度烤到有裙边调为130度五分钟再调为100度六分钟

8: 拿出来要完全放凉才能脱离烘焙纸哦 不然会黏住

9: 好了夹入喜欢的果酱就可以搂