莎莎酱
材料
牛蕃茄（或小蕃茄） 2颗,洋葱 1/4颗,九层塔（或用香菜或洋香菜） 1大把,蒜末 2茶匙,辣椒（或用青辣椒或墨西哥辣椒） 1只,＜调味料＞ ：,柠檬汁（或用苹果醋或白醋） 2大匙,盐巴 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 1大匙,糖 适量,Tabasco辣椒酱（可省略） 1茶匙,柠檬皮（没有可省略） 少
做法
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1: 蕃茄去皮去籽切成小丁、洋葱切碎、辣椒去籽去膜后切成末、九层塔切碎备用。
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2: 作法（1）和所有＜调味料＞搅拌均匀。【酱汁里加入少许的柠檬皮可以增加香气，但注意只刮颜色外皮的地方就好，若刮到白色的地方容易会苦苦的。】
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3: 莎莎酱的所有食材和酱料混合均匀后，放入冰箱冷藏2～3小时后即可食用。 【食材、酱料都可以随个人喜好做调整，喜欢辣一点的人，辣椒水或辣椒就多加一点；喜欢吃酸的人，柠檬汁或醋就多放一点；喜欢生洋葱味道的人，就多加一点，可以边调味道，边试吃自己喜欢的口味，没有硬性规定一定要如何做。】
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创建于2016-06-21
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