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豆干炒肉丝

材料

猪后腿肉 300g,豆干 6块,蒜 5瓣,葱 3支,辣椒 2支,酱油 2匙,盐 1/2茶匙,白胡椒粉 适量,香油 几滴,酱油 1匙,米酒 1匙,味淋 1/2

做法

1、猪肉切成丝, 并以醃料醃渍至少 30 分钟备用

2、豆干切条状备用

3、蒜切粗末、辣椒切斜段、葱切段备用

4、1 匙油热油锅, 大火煸香豆干至表面澎起, 有气孔状后, 下蒜末、呛锅料拌炒至收汁

5、下猪肉丝、辣椒拌炒至猪肉八分熟时, 下调味料拌炒至猪肉全熟即可

（ 创建于2016-07-09 ）

肉丝的做法

小知识

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