蒜烧黄鱼

1: 先准备好所需材料黄鱼擦干水份ˊ鱼身略划斜刀ˊ并于两面抹上酌量盐ˊ蒜头洗净ˊ葱绿切丝泡冰水中备用

2: 锅内放入酌量的油烧热ˊ将黄鱼轻轻摆入ˊ先大火定型ˊ再中小火煎至金黄熟透ˊ一面约煎4分钟ˊ翻面后顺便摆入蒜头ˊ闻到蒜头香气时ˊ再加入所有调味...香油除外

3: 然后用中小火ˊ盖上锅盖ˊ让汤汁和黄鱼慢慢闷烧入味当汤汁收到所需程度时ˊ再洒上少许香油即可

4: 最后盛盘ˊ再摆上酌量葱绿丝点缀就能上桌品尝囉。

5: 连蒜头都烧的非常入味好吃喔ˊ汤汁我预留多些ˊ因为家里小朋友超喜欢拿来拌饭吃ˊ这可依喜好自行决定。真的非常推荐的家常料理ˊ保证试了一定也喜欢。