免烤箱鸡蛋布丁

1: 牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀

2: 熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)

3: 将蛋汁过滤

4: 将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用

5: 焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌

6: 加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

7: 将水70g煮开再加入吉利T粉5g

8: 再加入煮好的焦糖拌匀

9: 将焦糖倒入凝固的蛋汁上面

10: 将少许苦甜巧克力隔水加热融化，再画上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶结和须须就完成囉!