泰式皮蛋打抛猪肉
材料
做法
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1: 将辣椒切除蒂头后洗净去籽切末,蒜头拍扁去皮切末,九层塔摘除硬梗洗净沥除水份,檬柠剖半挤汁,皮蛋放入电锅中蒸熟(电锅的外锅放一张湿纸巾)。 起油锅,锅中倒入1~2大匙的油,先将五花绞肉炒至颜色呈微焦色,续下蒜末炒香拌炒均匀,倒入酱油、蠔油后拌炒均匀,继续加入鱼露、白砂糖调味拌炒均匀,最后加入辣椒末和皮蛋拌炒,起锅前加入九层塔、倒入檬柠汁快速的拌炒均匀,即可。
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2: 炒香蒜末
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3: 炒皮蛋
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4: 成品
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5: 详细图文解说:http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34486726
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创建于2016-06-21
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