超好吃‧蛋三明治

1: 蛋放入锅中加冷水盖过蛋、加入一匙盐、一大匙醋(防破裂)，盖锅盖煮至水滚后熄火、闷六分钟。生菜清洗干净、用冷开水冲过一遍滤干水分备用。土司烤至金黄色、切除四边放凉。蛋闷好冲冷水剥壳，将蛋黄取出压碎拌入沙拉酱、蛋白切成小丁后再加入拌匀就是蛋沙拉酱。

2: 一层吐司铺上生菜和少许蛋沙拉酱，盖上另一片吐司、抹上蛋沙拉酱，再盖上另一片吐司。插上叉子再切开食用。

3: 米X琪的生菜是美生菜、小黄瓜和番茄片；在家里可视家中食材自由搭配。