烫面法戚风肉松蛋糕

1: 首先将收拉油放到小锅子里加热直到出现油纹后熄火，将过筛好的面粉倒入，快速搅拌均匀。

2: 再将牛奶、蛋黄和盐巴依序加入搅拌均匀。

3: 这样即完成蛋黄糊。将蛋白和糖一起打发。

4: 将蛋白1/3加入蛋黄糊内拌匀，再到回蛋白里搅拌均匀。

5: 在烤模里先倒入一半的面糊，并均匀的撒上肉松

6: 再将剩下的面糊倒入，轻敲几下，表面可以撒上葱花、白芝麻做装饰，因为贪吃鬼不爱吃葱，所以就撒上白芝麻和肉松做装饰。

7: 用180度烤10分钟后，转160度烤约35分钟。这款蛋糕又绵又松软，喜欢咸蛋糕的朋友一定要试试看。