免模型，好吃又方便且容易上手的切片饼干！

1:

2: 将蛋黄分次加入奶油里面打到乳化均匀

3: 加入砂糖，继续打到糖稍微融化的样子上面步骤2、3坦白说因为边做边拍我弄反了，不过事实证明没有差别太多，先放糖或者先打蛋都可以喔^^

4: 将低筋面粉过筛进搅拌盆里，用切拌的方式将面粉拌匀，最后加入水切拌至没有面粉 的状态即可，记得不要过度搅拌或揉面团喔 将保鲜膜平舖在桌上，许出适量的面团来整形成自己喜欢的形状，利用保鲜膜密封 好以后，整形整得更美一点，放进冷冻库冰上至少一个小时，直到面团有一定的硬度 到可切的状态

5: 烤箱转180度预热十分钟，这时候可以开始把冷冻中的面团取出来切片，冰太久的话切起来要多用点力气喔，有时候可能会切得不好而裂开，可以稍微等软化以后再重新塑形也没关系，怕失败太多的话，就学我第一次一样切成厚片吧XD

6: 记得饼干之间留点空间，因为饼干多少会变大一些喔，大约烤个30～40分钟(烤箱不同，以及切片厚度不同都会影响)，我习惯半途都会回去翻一下面或换个方向让饼干受热均匀些，烤完以后记得关掉电源把饼干继续闷在烤箱里面大约十分钟以上(最好就放到凉吧！)，这样的动作可以帮助饼干收水口感变得更干、脆喔！

7: 6 原完整图文连结：http://jackla39.pixnet.net/blog/post/406433203欢迎加入葛瑞丝的天堂粉丝团： https://www.facebook.com/GeRuiSiDeTianTang?ref=bookmarks