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蜜汁五香豆干

材料

豆干 450g,冰糖 1大匙,八角 2粒,李X记蜜汁烤肉酱 1大匙,酱油膏(or素蚝油) 1大匙,五香粉 1/4小匙,水 适量,辣椒(可不加) 适

做法

  1. 1: 将豆干洗净, 用手直接一掰为4小块. 　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　(豆干用掰的会较入味)

  2. 2: 煮一锅水放入豆干 ,待煮滚后再煮个3分钟熄火 ,捞起沥干备用. ...(可去除豆味及化学剂)

  3. 3: 锅中放少许油,再放入豆干, 将豆干略煎炒至外皮金黄色.

  4. 4: 加入冰糖炒出焦糖香(豆干表皮都沾上焦糖).再加八角+调味料 稍炒一下; 再加入水(略淹过豆干), 煮至汤汁完全收干即可.
（ 创建于2016-06-21 ）

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