万用卤肉燥

1: 红葱头先用少许的油爆香

2: 放绞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~

3: 加蠔油~米酒~加水淹至肉~

4: 这次加了猪皮(烫过以后切小块)加入调味料~我觉得在家做菜~简单就好~也没有过多的调味~就都一些基本的~简单煮~健康吃~

5: 移到砂锅大火滚了以后小火慢煮2个小时~肉燥就是要小火慢炖~让胶质出来就很好吃了~

6: 今天做的量多~分装冷冻起来~煮饭的时候顺便蒸一下~很方便喔~

7: 今天就吃肉燥面吧~