红烧牛肉面
材料
牛腱 1400g,蕃茄 2~3个,洋葱 2个,老姜片 5片,蒜瓣 8个,青葱 1大根,辣椒 1根,酱油 5大匙,米酒 5大匙,辣豆瓣酱 1大匙,冰糖 1大匙,白胡椒 1/4茶匙,酱油 9大匙,米酒 2大匙,冰糖 1大匙,蕃茄酱 1大匙,卤包 1
做法
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1: 将牛腱走活水后，切成适当大小的块状。适量油热锅后依序将姜片、蒜瓣(先拍过)葱段、辣椒下锅爆香后再下牛腱。翻炒几下后加入调味料A并炒出香气。
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2: 将步骤1全部移入炖锅中，加入切块的洋葱和蕃茄及调味料B。加水至食材都盖住(我加了1200ml左右)，大火煮滚后盖上锅盖转小火慢炖约2个小时就完成噜~
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3: 下个面条烫点青菜，自家的牛肉面肉可以很豪迈的加超过瘾 ^__^
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创建于2016-06-21
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