客家南瓜粿

1: 先把80g的糯米粉加上开水或成团(一下子不要加太多水不然会太湿)

2: 然后丢进已煮开的水中，煮到水浮上来即可捞起备用(粿碎)

3: 将烫好的粿碎和270g的糯米粉和米粉50g, 20g糖，油，南瓜泥280g(含有一点水份)加在一起揉成光滑粉团

4: 准备南瓜泥(含水份):为了天然，我是只有在南瓜泥(蒸完马上把水泸干)加上10g砂糖拌一下而已(也可以加上红豆馅)

5: 把粉团切成等份大小，我是切成七个，包上南瓜泥，稍压平，每个下面放剪过的烤盘纸，以免黏住

6: 在表面上抹上油，即可放上蒸锅上，中大火蒸15分，每五，六分打开透一下气，因为会增加q度(轻轻打开小心不要把水滴在粿上了)，完成