♥我的手作料理♥天使蛋糕

1: 蛋白取出放入钢盆(不可沾到一丝油或水或蛋黄)打蛋器打蛋白至湿性发泡

2: 打的过程糖分三次加入. 牛奶滴少许香草精,慢慢倒入打发的蛋白,用直形打蛋器轻轻拌匀. 面粉过筛加少许盐,也轻轻拌入成面糊, 再倒入葡萄干 略拌. 把面糊倒入模型,移入预热好的烤箱上下火各190度20分钟,按一下表面有弹性即可出炉了

3: 模型周围用刀割开,翻面用力摔蛋糕就会掉出来,不用怕天使蛋糕韧性够大.很简单轻轻松松完成.