《我最爱马铃薯家族/维京国际》-马铃薯培根玉米浓汤
材料
马铃薯 3个(约250g),红萝卜 50g,洋葱 1/2个,低脂培根 3片,玉米粒(罐头) 1小碗,牛油(butter) 10g,黑胡椒 1/2茶匙,义大利香料 1/2茶匙,起丝(焗烤用) 1大匙,鲜奶 100c.c.,鲜奶油 30c.c.,盐 1/2茶
做法
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1: 马铃薯、红萝卜切小块状,洋葱切片。牛油热锅后依序将洋葱、红萝卜、马铃薯下锅翻炒。
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2: 加入黑胡椒、义大利香料,将食材充分炒出香气。(黑胡椒的用量煮成汤品后是会感觉到一点点辣味的,如果是完全不吃辣的小朋友份量可以再减半)
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3: 加入约250c.c.的水,盖上锅盖中小火闷煮约12分钟。
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4: 小帮手布鲁上场。将煮好放稍凉的步骤3放入果汁机中搅打,打 约40秒就可以呈质地很细致的浓汤底了。
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5: 打好的步骤4状态如图。并取一汤锅倒入。
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6: 在小朋友忙着观察果汁机搅打生态的同时,可以起干锅直接将切成小片的的培根下锅煎炒到表面金黄微焦盛起。(记得培根本身出的油留锅底别捞,可以直接拿来炒青菜(如高丽菜))
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7: 将鲜奶、鲜奶油、和200c.c.的水混合均匀后,加入浓汤底中,小火边煮边搅拌。
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8: 微微滚时加入煎好的培根、玉米粒、起司,和盐,煮到起司融化就完成噜。
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9: 香浓料多的浓汤上桌^_^
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10: 粉好吃啊!!!!
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创建于2016-06-21
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