【肉桂打喷嚏】黑森林巧克力蛋糕

1: 蛋糕体将蛋与砂糖放入搅拌盆中，用打蛋器打散，用隔水加热方式，一边用打蛋器来回搅动，一边将蛋液(隔水)加热人体温度。

2: 蛋糕体电动打蛋器以「高速」将蛋液打发。将蛋糊的组织持续搅拌，一直到提起搅拌器时，蛋糊流下的形状不会消失即可，最后加鲜奶和隔水融化的无盐奶油，轻拌搅匀就好了。

3: 蛋糕体低筋面粉和可可粉过筛倒入面糊中，用橡皮刮刀将粉料拌匀。将面糊轻轻倒入，铺有烘焙纸的模具中央铺平，

4: 蛋糕体放置预热好的180℃烤箱，烘烤25分钟，烤完取出放凉就OK。

5: 巧克力奶油把糖和水小火煮沸到一点点黏稠，放入蛋黄、牛奶快速搅拌，均匀后立刻关火。6

6: 巧克力奶油隔热水融化巧克力，然后鲜奶油打发之后，再和步骤5混合一起用电动搅拌器均匀。

7: 糖水把糖、水煮开后再放入酒就是糖水。

8: 糖水蛋糕体横切一半，二片表面涂上糖水，再抹上适量巧克力奶油，最后表面洒上可可粉或其它装饰就大功告成了。

9: 朴实好滋味 ！