巧克力盆栽蒸布丁

1: 将蛋黄、细砂糖倒入盆中，用搅拌器搅拌均匀备用

2: 取另一锅子，将牛奶与巧克力倒入，加热至巧克力融化

3: 将巧克力牛奶放至微温后，慢慢倒入蛋液中搅拌均匀即为巧克力布丁液

4: 将布丁液过筛两次除渣，倒入玻璃杯中，将杯口用铝箔纸包住(这样蒸出来的布丁会更嫩，也可用耐热保鲜膜)

5: 取一大蒸锅，锅中放入网架，注入适量水，煮至水大滚(水量至少要到玻璃杯放入后杯身的一半，我是用家中炒锅)

6: 水大滚后转小火，将玻璃杯放置网架上，盖上锅盖蒸10分钟

7: 时间到后关火，再闷10分钟，即可取出放凉

8: 凉透后放入冰箱冷藏，要吃前洒上压碎的巧克力饼乾，再点缀上薄荷叶就完成囉！(饼干碎片建议要吃前再洒，才不会潮湿变软)

9: 一口挖下，冰凉绵密的布丁体，搭上酥脆的巧克力饼干碎片，口中层次丰富充满浓郁却不甜腻的巧克力味，喜爱巧克力的朋友绝对不能错过呀！