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南瓜椰奶浓汤

材料

去皮南瓜 300g,蒜末 2瓣,生姜(2公分) 1块,咖哩粉 1小匙,椰奶 200ml,鸡高汤 200ml,辣椒粉 少许,核桃 2颗,橄榄油 适量,盐 适

做法

  1. 1: 去皮南瓜切块,以电锅蒸熟备用

  2. 2: 热锅加适量橄榄油炒香蒜末与姜末后,加入南瓜与咖哩粉翻炒一下

  3. 3: 加入椰奶与鸡高汤煮滚后调味,,以手持搅拌机打成浓汤后即可熄火(没有手持搅拌机可以改用食物调理机)

  4. 4: 将汤盛盘,加上烤过的核桃与少许辣椒粉(不吃辣可不加)就完成了!
（ 创建于2016-06-21 ）

南瓜的做法

小知识

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