蜜汁鱼排~无油2步骤 -云端冰箱鲜食家

1: 这次使用的多利鱼排是在云端冰箱-鲜食家买的,下班后没时间采买食材,透过网路订货,新鲜到府真便利!!

2: 备料

3: 鱼洗净后擦干,洒上米酒及白胡椒粉稍醃

4: 醃鱼的时间不浪费来调[酱汁]*调味料可依食材份量依比例做调整*

5: 取一锅将[酱汁]倒入鱼放入,盖锅盖以中小火煮到鱼肉凝固定型,在煮的同时稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾黏

6: 鱼肉凝固定型后轻轻翻面,煮的同时也要稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾锅(可盖锅盖加速收汁),煮到酱汁浓稠时即可关火.盛盘后洒少许白芝麻享用~