南瓜杏鲍菇咖哩

1、备料-南瓜去皮、去籽切片(较容易熟)-马铃薯、红萝卜去皮切丁-杏鲍菇、洋葱、鸡里肌肉切丁

2、南瓜、马铃薯、红萝卜放入电锅(加一杯水)蒸熟(约20分钟)

3、热油，洋葱炒出香味，加入杏鲍菇，炒到出水。(途中可加咖哩粉增加香气)加入鸡丁炒到半熟，先装起备用。

4、另一锅(或步骤三的装起的锅子)，放入蒸熟的南瓜，完全熟的南瓜会非常软烂，把它压烂，加入约600cc的水、咖哩块搅拌均匀。

5、步骤四完全变成均匀汤汁后，放入步骤三、步骤二的所有食材。煮到鸡肉熟以后就可以放进闷烧锅闷到入味。