蔬食水煎包
材料
熟白芝麻 少许,中筋面粉 300克,速溶酵母粉 3克,泡打粉 3克,水 165克,沙拉油 6克,干香菇 20克,油炸豆包 100克,高丽菜 360克,芹菜丁 80克,胡萝卜丁 40克,素蚝油 45克,糖 8克,盐 3克,白胡椒粉 2克,水 1000克,中筋面粉 35克,白醋 30
做法
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1: 将面团所有的材料揉至光亮，醒30分钟左右。
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2: 高丽菜洗净切成1-1.5公分大小，洒上少许盐拌匀，放置软化后捏去涩水备用。
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3: 干香菇洗净泡软后，和其他馅料材料同切成小丁。
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4: 将所有的调味料拌匀后，和所有的馅料一同拌匀备用。
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5: 将醒好的面团分割成12个，擀成圆片状，包入内馅。
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6: 锅子预热后加入少许油，将水煎包排入锅中，加入面粉水煎煮至收汁。
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7: 表面洒上熟的白芝麻。
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8: 等底部呈金黄色即可。
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创建于2016-06-21
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