< 心食谱 菜谱大全 >

电锅版超简易魔法蛋糕

材料

牛奶 250公克,鸡蛋 2颗,细砂糖 30公克,香草粉(可省略) 1小匙,焦糖 一包,低筋面粉 80公克,泡打粉 1/2小匙,鸡蛋 1颗,细砂糖 40公克,牛奶 40公克,茶籽堂苦茶油 1大匙,可可粉 10公

做法

  1. 1: 首先准备一包焦糖粉,依据包装外盒的比例制作焦糖冻液。(一包的份量比较多,请依据外包装标示的份量等比例减半制作即可。)

  2. 2: 将做好的焦糖冻液舀入容器。(喜欢吃焦糖的可以多倒一些,但焦糖太厚的话,下面的蛋糕也会跟着变薄,所以还是要适量喔!),然后冰入冷藏至焦糖液凝固。

  3. 3: 布丁液的材料全部混合拌匀,即完成布丁液。(通常布丁液会需要煮,但待会还是要用电锅去蒸,并不会有生吃鸡蛋的疑虑,所以布丁液不煮热也是可以的。)

  4. 4: 把布丁液舀入容器,也就是叠在焦糖冻上面。份量一样可以自己增减,但焦糖布丁液如果太厚,待会的蛋糕糊就没办法放很多,蛋糕会只有很薄一层,所以一样要适可而止~

  5. 5: 蛋糕面糊的材料全部一起混合拌匀,即完成蛋糕面糊。(如果想做原味蛋糕,只要把可可粉省略就可以了。)

  6. 6: (完成的蛋糕糊。)

  7. 7: 继续叠叠乐,把蛋糕糊舀入容器,叠在布丁液上面。(因为蛋糕糊比较轻,所以会浮在布丁液上面。)

  8. 8: 把盖子盖起来,放到蒸架上。

  9. 9: 再放进电锅,外锅4杯水(量米杯的份量4杯),按下开关。开关跳起后,立刻取出、蛋糕容器的盖子掀开。)

  10. 10: 美味的魔法蛋糕就完成囉~

  11. 11: ※因为家人喜欢吃焦糖有点水水的口感,所以我把焦糖冻的比例做得比较稀,照片上的焦糖冻看起来就不太像冻状。大家如果依据包装上的标示制作的话,是会凝固的哟!

( 创建于2016-06-21 )

蛋糕的做法大全

小知识

相关食物