105T 面包机-可爱狗狗面包❤!!!

1: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 将所有面包面团材料称重好,蛋液,全蛋打散后; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

6: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!

7: 取出容器,台面上洒些面粉

8: 面团倒出

9: 将面团用括刀切分成 8等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

10: 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,放置烤盘上

11: 盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛 15 分.

12: 15 分后休息好的面团,来做面团整形步骤.

13: 内馅:将稍微敲碎的核桃 & 起司条准备备用

14: 内馅:另一碗将蔓越莓 & 葡萄干先浸泡在温开水里,约15分钟后变软,挤出汁液留下蔓越莓 & 葡萄干备用

15: 先将面团捏出一小球,将做为狗狗鼻子用

16: 揉圆待用; 也可省略此步骤 可用葡萄干替代狗狗鼻子

17: 每份小圆面团橄成圆形, 每份小面团皆杆开

18: 用杆面棍杆开成为约20cm长椭圆形薄片

19: 加入适量的内馅在面皮底端部位上,扑上稍微切脆的核桃 & 适量葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量起司条

20: 从上方将面皮往下对折

21: 边缘收口处稍微用手捏紧

22: 如照片 再用刮版在上面两侧斜斜的切两道, 作为狗狗的耳朵

23: 再将狗狗鼻子放上去

24: 记得将狗狗耳朵与狗狗脸部有距离间隔的分开

25: 不然等发酵 & 烘烤之后会合在一起, 形状就不完整囉!

26: 整型好后,放在烤盘上

27: 盖上纸巾或锡箔纸 (不要沾水的纸巾,因发酵后,要拿起时,若是溼纸巾的话,会将狗脸变糢糊掉)

28: 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟,或是等到面团为1.5-2倍大

29: 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

30: 30-40分钟后,面团为1.5-2倍大

31: 轻轻均匀刷上一层全蛋液

32: 放上葡萄干做为狗狗眼睛; 放上杏仁片做为狗狗耳朵

33: 就可放入已经预热好的烤箱内

34: 约烤 15-18 分钟

35: 在烘烤过程中,看 Dog Shaped Bread-可爱狗狗面包渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

36: 烤至狗狗面包表面呈现金黄色就完成了!!

37: 烘烤好拿出烤箱

38: 移至铁网架放凉

39: 一个个内馅营养多多的 Dog Shaped Bread-可爱狗狗面包❤!!!

40: 切开来是满满的丰富内馅,有核桃,蔓越莓,葡萄干,起司条;也可在制造过程中省略包内馅步骤,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 热狗等! 可依个人喜爱做变化!!!

41: 我的狗狗已有饱满的内馅, 就用小刀在嘴处切开

42: 放夹入一根ㄚ拉棒做装饰(Sesame Grissini Breadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法: http://icook.tw/recipes/104770 )

43: 就是可爱狗狗啃骨食的面包!!!

44: 可爱狗狗的外型可爱,内含实在,在家烘焙烤出来超级开心的呢!

45: 若没当场吃完,保存在干燥容器里,想吃前,再用烤箱烤5分钟,热热的吃会更好吃!

46: 一大清晨,拥有 Dog Shaped Bread-可爱狗狗面包❤!!!当早餐相陪伴,是温暖一天的开始!!!

47: Bon Appétit & Enjoy!!