手工披萨饼皮

1: 先将酵母粉,砂糖加入温水调匀后放入高筋面粉内搅拌慢慢加水搅匀静置3分钟 加入橄榄油与盐后揉至表面光滑

2: 电锅内放入一杯热水开保温将面团放置后盖上锅盖约40分发酵至2倍大~(夏天不用电锅发酵一般室温即可)

3: 取出面团洒上少许手粉将空气揉压出,杆出直径25公分厚度0.5的圆形面团 将面皮表面用叉子插洞等后发约30分钟

4: 烤箱先预热约200度烤5~8分钟,取出完成披萨饼皮

5: 这样的面团量约可做2个9吋