黑糖年糕红豆汤

1: 红豆洗净，用400 c.c.清水浸泡一夜或6小时以上，泡红豆的水留用。

2: 锅中放入泡好的红豆、泡红豆的水，再加入1000 c.c.清水，用中火煮滚后，转小火加盖焖煮30分钟。(不希望搅烂红豆的话，可以用筷子搅拌。)

3: 加入适量的黑糖煮至融化掉，放入年糕煮2分钟至软。起锅前可再加入少许盐，可令甜汤不甜腻。(也可以用烤箱烤好年糕，再放进红豆汤里。)