香草青酱海鲜沙拉

1: 香草青酱：巴西利叶与嫩茎、柠檬汁与柠檬皮的绿色部分、朝天椒、蒜、盐与橄榄油用调理机打成细泥状备用

2: 红火焰洗净沥干、小番茄洗净沥干对切

3: 虾仁开背去泥肠、软丝切片、鲛皮切粗丝（处理上以自己喜欢的适口尺寸为主）

4: 煮滚水锅加些白酒（去腥）汆烫海鲜料至熟取出沥干

5: 取成品盘先放上红火焰生菜

6: 将沥干的海鲜料与小番茄拌入适量的自制香草青酱、洒粗黑胡椒粒后置于红火焰上

7: 用餐时挤柠檬汁搭配食用即可

8: 上桌