罗勒番茄起司拌面

1: 将罗勒叶用食物搅拌棒打碎。

2: 缓缓加入初榨橄榄油，橄榄油量与罗勒叶的浓度比例可依照喜爱自行调整。我的比例约 7g 罗勒搭配150 cc 橄榄油。

3: 将樱桃番茄放入已预热 250 度的烤箱，烘烤 20-30 分钟至表面微焦爆开。因为番茄烤后会出汤汁，建议使用有深度的容器，汤汁也一起拌入面中。

4: 选择喜欢的义大利面，依照包装指示煮至喜欢的软硬度，今天用冰箱里剩下的一些贝壳面。取一个大容器，放入煮熟义大利面、烘烤过的樱桃番茄与番茄汤汁、几球 mini mozzarella、黑橄榄与绿橄榄，淋上调好的罗勒油，以少许海盐与黑胡椒简单调味，搅拌均匀即可盛盘。