Mimi♥沙朗牛排＋祕方酱料【鲜食家】

1: 将马铃薯切丁，水煮15分钟取出。

2: 花椰菜及玉米笋切好，水煮2分钟取出。

3: 新鲜迷迭香切碎，切蒜末。如果没有新鲜迷迭香，也可使用干燥迷迭香。

4: 将冷冻的纽西兰沙朗牛排解冻至室温。

5: 两面抹上橄榄油、盐、黑胡椒。

6: 烙痕铁锅中火热锅2分钟，将牛排放入，1分钟后翻面。

7: 两面都煎1分钟后，再翻面90度角烙出格纹，煎1分钟。

8: 第二面格纹煎1分钟后即起锅，两面各2次共4分钟。厚度约1公分的牛排煎4分钟约为七分熟。如果是约3公分的牛排需要8分钟做到七分熟。

9: 迷迭香奶油：将奶油、蒜末、迷迭香末、盐放入酱料锅中，融化搅匀后即可使用。

10: 牛排摆盘后，盛入马铃薯及蔬菜，将迷迭香奶油淋上牛排、马铃薯、蔬菜，即可上桌。