伪萝卜牛排
材料
做法
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1: 白萝卜刨去外皮切成约1公分薄片,用模具(小碗也可)压出圆形。
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2: 汤锅里放水和切片萝卜,水滚后加入烹大师鲣鱼风味,煮到萝卜熟后入味。
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3: 捞出来的萝卜有着萝卜香和鲣鱼味,直接吃也好吃,可以稍放冷后再来包裹肉片。
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4: 用薄肉片将煮熟萝卜包裹起来。
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5: 平底锅放油热锅,将萝卜裹肉片如图般放下煎熟。
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6: 中小火煎约5分钟后翻面,这时肉片会紧紧包住萝卜不掉落,两面煎至金黄色取出。
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7: 蒜头切成薄片状,用剩余的油煎至微焦。
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8: 煮萝卜剩余汤汁不要丢喔,可以来熬美味的酱汁。
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9: 碗里太白粉加萝卜汤汁1杯(200g)与酱油、糖、米酒混匀,倒入平底锅里,煮滚后关火,淋在白萝卜肉排上就完成了。
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创建于2016-06-21
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