蕃茄蔬菜肉酱麋鹿通心面
材料
麋鹿通心面 2人份,绿花椰菜 适量,黄甜椒 1/2颗,雪白菇 1/2包,鸿喜菇 1/2包,＜蕃茄肉酱材料＞ ：,牛蕃茄 2颗,猪绞肉 150g,洋葱 1/2颗,红萝卜 适量,蒜头 4瓣,月桂叶 1～2片,＜调味料＞ ：,蕃茄酱 2大匙,蕃茄义大利面酱 5大匙,盐巴 适量,黑胡椒 适量,高汤 150～200C.
做法
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1: 牛蕃茄去皮切成块、洋葱、红萝卜切成小丁、蒜头切成末、黄甜椒去籽和白膜后切成丁、鸿喜菇和雪白菇切除蒂头后，用手剥成小块备用。
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2: 起油锅爆香蒜末，加入绞肉煎香炒散，再下洋葱翻炒。
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3: 加入红萝卜、蕃茄酱、蕃茄义大利面酱拌炒均匀，再加入高汤大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮30分钟，最后用盐巴、黑胡椒调味后即完成蕃茄肉酱。 另起一滚水锅，水滚后分别放入所有蔬菜汆烫，捞起沥干备用。 利用作法（4）的滚水锅，加入少许盐巴和炒菜油，再放入通心面煮至自己喜欢的熟度。
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4: 将煮好的通心面和蔬菜放入作法（3）的蕃茄肉酱里拌炒均匀即完成。
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创建于2016-06-21
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