【GREEN&SAFE】星洲海南鸡饭

1: 准备食材：GREEN & SAFE放山古早鸡去骨鸡腿、泰国香米、班兰叶、红葱头、香茅（先用水泡软）、蒜泥、姜泥

2: GREEN & SAFE放山鸡肉，接近台湾早期原生种的放山古早鸡，以低密度放养，且以健康五谷麦片喂食。鸡只有足够运动空间，因此皮下脂肪层薄，肉质结实甜美不油腻。

3: 使用少许米酒按摩

4: 将蒜泥、姜泥、花椒粉均匀涂抹在鸡腿上，放上香茅、班兰叶

5: 放入锅中蒸至鸡汤有流出，即可关火，鸡腿约５分熟

6: 鸡汤＋１匙蠔油成饭的淋酱备用

7: 电锅１匙油炒香红葱头碎

8: 加入姜泥拌炒

9: 加入泰国香米拌炒

10: 加入1.7杯水，另外半杯待会儿拌饭用步骤6淋酱补足

11: 放入蒸５分熟的鸡腿，再放入班兰叶，压下电锅煮饭键

12: 用橄榄油炒香姜、葱泥加入砂糖、鸡粉、塩

13: 成葱姜酱备用

14: 小黄瓜片削好后加入塩出水后，再些许白醋。砂糖备用

15: 待电锅完成煮饭过程后，先将蒸好的鸡腿取出

16: 将白饭淋上步骤６的酱汁淋上拌匀

17: 稍加摆盘，好吃的星洲海南鸡饭完成囉。

18: 看那流满好味汤汁的饭。。。　又香又Ｑ又好吃

19: 古早鸡肉结实＆鲜甜，真的是超有口感。那鸡腿真是结实有咬劲又不老。。。

20: 好吃的海南鸡饭在家也可以轻松料理唷～