鲜虾薯泥煎饼

1: 虾仁放入塑胶袋内，用菜刀背用力拍扁后倒出切碎后，加醃料抓拌至有黏性。

2: 拌入马铃薯泥抓匀

3: 拌入配料-随意

4: 加入玉米粉拌匀成黏稠的生糊

5: 平底锅中放入少许油，用汤匙舀入适量生糊，小火煎约30秒后翻面，用锅铲略压平。

6: 煎至两面金黄，按压虾饼感觉有弹性即可

7: 本次份量约可做六片煎饼，食用时搭配泰式甜辣酱或轻撒上些许胡椒盐都相当对味！