蔓越莓手工饼干

1: 无盐奶油放置于室温下软化→加入砂糖打发→再分次加入全蛋拌均打发。

2: 拌入已过筛的低筋面粉，以切拌方式拌匀。 蔓越莓干泡水10分钟后拧乾，加入作法2中拌匀。

3: 将作法3分成10等份 (分等数量请自行拿捏)，每一等份搓成小球状，压平后可用叉子在上方作造型，再放入烤盘上即可。

4: 放进已预热160°C~170°C烤箱内，烘烤20分钟至熟，继续用烤箱余温焖10~15分钟，取出置凉。