【卡特莉的龟甲万享乐醍醐味】简易日式炖牛肉(2人份)

1: 先把牛肉切块，并分成油脂的部分和瘦肉的部分

2: 洋葱切片，面积大约和牛肉一样

3: 红萝卜切块，大小约比牛肉小一点（牛肉炖了以后会缩）

4: 找一个可以煎、煮、炒的锅子，先用中火把牛肉的油脂逼出来

5: 利用牛油把红萝卜拌炒到有点变色

6: 捞出红萝卜，火转小，放入洋葱拌炒到辛味不见、甜味出现

7: 再放入红萝卜一起炒到洋葱变软，盛出备用

8: 转为中火，放入牛肉块把外皮坚硬

9: 倒入蔬菜部分，加入龟甲万甘醇酱油，用量约是食材的一半高

10: 加入开水淹过食材，并依据个人喜好放一点砂糖钓出甜味

11: 转中大火炖煮，但红萝卜变软入味即可盛盘（卤汁会变少） 装盘后洒上青葱，一方面装饰一方面牛肉配青葱很对味唷~~ ^^