中南半岛风味鸡汤

1: 处理鸡腿块：打开鸡腿块包装后，先用冷水冲洗，把血水洗掉，如果鸡皮还连在一起，记得要把它们切开喔

2: 然后鸡腿再用热水烫过，把一些杂质烫出来，这样汤会比较清澈，用热水瓶的水可以节省时间，也不用花费瓦斯把水滚热

3: 煮汤底：盛水煮沸，加入适量鸡高汤、姜片、洋葱煮出香味 剪粉丝：将冬粉以热水泡软，再剪成10-15 公分左右的长度，这样比较容易入口 加入鸡腿块和鸡胗煮熟，加盐调味，最后加入九层塔搅拌即可起锅