焦糖布丁*超简单电锅版~711就近带回家

1: 食材大集合

2: 鲜奶加入糖及香草精(可省略),一起加热至糖溶化即关火,牛奶不能煮到滚唷!

3: 鸡蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋液(不可一下全倒入,会变成蛋花)

4: 作法3.过筛2次即是布丁液

5: 煮焦糖: 砂糖72g放锅中加入冷水36cc煮到冒大泡泡呈褐色

6: 熄火稍凉倒入热水36cc搅拌均匀

7: 将焦糖平均倒入容器中

8: 将布丁液倒入作法7.的容器中,包上铝泊纸放入电锅

9: 外锅放0.7~1杯水(视布丁的量及容器深浅而定),锅盖与锅身缝隙放一根筷子,按下开关跳起后拿出布丁放凉即可享用